麝香猪好吃吗？
题主真是问对人了，之前我家里养过两只，真的是好吃到飞起啊！ （这是之前写的，有人看我就更新一下最近做的～） 首先说一下香味，这个真的不用怀疑，真的很香很浓郁，只要是买到的正品，随便用牙刷刷一刷都会闻到淡淡的清香。
不过这个味道不太稳定，有的时候会很大味道，有些时候却淡的不行；而且味道也会随时间而减弱。所以有喜欢这种香味的朋友可要趁着新鲜买回来，赶紧吃了，放久了可就不好吃了。 再来说说口感吧，这个可是重点哦~ 麝香猪肉的口感可以说和普通的猪肉有很大的不同，最大的感觉就是“劲道”，嚼起来很有嚼劲，用我们当地的话来讲就是“有韧性”。
如果用来包饺子、包包子或者做丸子，那可是再好不过了，因为里面有很丰富的蛋白质，所以做出来的食物特别的有弹性，耐嚼。 用最简单的食材做出最美味的食物，说的就是它了～ 除了生吃之外，我最喜欢的做法还有一种“酱卤”。
把猪肉放在锅中，加入葱姜及各种香料炖一个多小时，等到入味了就可以吃了。吃的时候拿出来浸泡在汤汁里，让汤汁充分进入肉里面，更加的入味。 最后说说做法吧，其实做法真的很简单。
选购新鲜的五花肉或是后腿肉就可以了。当然如果是自己吃的话，建议买五花肉，肥瘦相间的最好，做成饺子、包子之类的食品，会更加美味。 如果想要吃到新鲜的，那么就自己做吧。（超市里有冷冻的，但是会很咸，不建议购买。）
1.用清水冲洗表面的灰尘等杂物； 2.冷水下锅，煮开以后继续煮5分钟左右，撇去浮沫，保证里面的血沫都出去； 3.准备一盆清水，加入少许的料酒或白酒，把猪肉放进去浸泡5-8分钟，这样能够更好的去除腥味。 4.最后，用清水冲洗干净就ok啦～这样处理过的肉，绝对不会腥啦~~