哪里的包菜好吃？
作为一个在新疆生活了7年的山东人，我可以负责任的告诉你，新疆的包菜真的很好吃！ 先放几张图 这是超市里卖的包包菜，也叫莲花白菜，新疆很多特色菜品都可以用他来做。 这个是超市冰柜里卖的腌制的包包菜，用来做酸菜鱼特别好使，酸菜的味道很正宗。（这里有一个小插曲，我们这边有个习俗，就是吃鱼的时候一定要把鱼刺挑出来放在盘子里，服务员来换盘子的时候再跟他说，这样不会丢面子的）。这个腌制过的包包菜用来做酸菜鱼正合适，鱼汤泡饭真的是绝配~ 这是在家炖的包子菜，我觉得跟东北的锅包肉有一拼～外酥脆里软嫩，配上大米饭简直是人间美味啊… 这是凉拌包包菜，我最喜欢的一种吃法，清爽可口。
说了这么多，到底哪里最好吃呢？其实新疆各地包的口味差别并不是很大，主要差别在于香料，有些店家会在炒菜的时候放干辣椒、花椒之类的辣料，但是像酸菜鱼这样的菜肴多数都是放辣椒油或者芝麻油提香的。个人认为包菜最好的做法还是清炒，可以保留它原有的清香。 说到口味，就不得不提一提我在新疆吃过最“奇葩”的包菜——芥末拌包菜！在乌鲁木齐的一家很火的网红餐厅里吃的，当时点了这个菜之后，我是非常拒绝的……芥末味道很重，但是我那个小伙伴说味道还不错……