鸭蛋炒什么好吃好吃？
我小的时候，住在乡下的一个村庄里，那里离城镇比较远，周围都是稻田和蔬菜地，环境还是很不错的。 每天放学回家，路过村里的菜市场的时候，都会看到有个菜摊子上摆着刚挖的泥藕，鲜嫩可爱，总是忍不住买上一两节回来做成糖醋藕丁或者藕夹，这是童年最好的记忆之一。 除了莲藕之外，农村里还有各种各样的应季食材，夏天有各种时蔬，到了秋冬季，就有各色鲜果，以及养了一年左右的鸡鸭鱼猪等等。 所以，在乡下，是没有真正意义上的“菜”的，只有各种各样的新鲜食材。你爱怎么吃就怎么做，你想怎么搭配就怎么搭配。没有固定的菜品，没有统一的口味。 这样的饮食方式很能锻炼人的感知能力——对自然和食物的认知与感知。 所以我现在去饭店点菜或者自己下厨做菜的时候，往往能够选到最当季、最新鲜的食材，并且把食材的处理方式和烹饪方式做得恰到好处，让人吃得健康又开心。
回归问题。鸭蛋炒什么好吃呢？ 我是这样搭配的：鸡蛋4个、鸭蛋5个、西红柿2个。（因为喜欢吃的食物不一样，所以可以根据自己的喜好适当加减）
做法也简单。先把鸡蛋和鸭蛋打到碗里搅拌均匀；再把切好的西红柿倒入其中，并加入适量食用盐调味，搅拌均匀后静置10分钟左右。 最后下锅蒸10分钟左右即可。 如果觉得蛋黄太稠的话，可以适量加入清水或者牛奶。 小贴士： 选购鸭蛋的时候，尽量购买新鲜、品质好的。如果是超市购买的半成品，要注意观察颜色，不要买过于鲜艳的，有可能加了硫磺熏制。
总之，任何美食的制作都要讲究一个“鲜”字。用新鲜的食材、简单的调料，做出最原本的味道。这才是美食的魅力所在。