冬瓜鸡怎么炖好吃？
食材准备：三黄鸡，去皮后约750g；冬瓜600g 调料准备：葱、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、盐各适量
做法步骤 （1）鸡肉剁成块，冷水下锅焯出血沫后冲洗干净备用。
（2）热油锅，爆香葱姜后倒入鸡肉翻炒，加入没过鸡肉的开水和适量黄酒、生抽、老抽、白糖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
（3）冬瓜切成块状，放入锅中，加盐拌匀继续炖二十分钟左右至熟烂即可。
小提醒：因为之前焯过水，所以后面炖的过程中无需再放太多调味品进去入味了哦~
这样一碗热腾腾的鲜汤就做好啦！尝一口，鸡肉酥嫩，鲜咸适中，搭配清爽的冬瓜，味蕾瞬间被打开啦有没有～
PS. 因为我不太爱吃生姜的味道，所以这次做的这道菜没有加姜片哦，如果喜欢味道更足一些的可以适当添加~