牛奶调蛋怎么做好吃？
调蛋，是广东人喜欢的小食之一。其实就是鸡蛋打散后和白糖一起吃，不过这吃法实在太粗放，一点都不精致。 真正的调蛋应该是这样吃的—— 准备好一个鸡蛋、一盒牛奶和一个碗。
1.在碗中打入鸡蛋，然后加入和鸡蛋黄一样多的牛奶。
2.用打蛋器把蛋液搅打成均匀的流体状。（如果没有打蛋器就用筷子搅拌）
3.上锅蒸制，水烧开后继续蒸10分钟左右，就大功告成了！ 在蒸调蛋的时候记得要盖上盖子，因为蛋液里含有大量的蛋白质，如果盖子没有盖上，那么蒸出来的调蛋就会失去原有的造型。
做好的调蛋应该是嫩黄色的，看上去很鲜嫩，像布丁一样的质地。
如果你按照上面的步骤来做，那么你做出来的调蛋将是无味的。其实调蛋最好的味道是在制作的过程中加入新鲜的食用盐。你可以先打散鸡蛋和牛奶，然后撒入少许的食用盐，再用筷子搅拌均匀。
等到食盐完全融化后就可以直接上锅蒸了。这样做出来的调蛋会带着一丝丝的咸味，十分可口。 如果你的厨房里有白砂糖的话也可以撒点进去一起蒸，这样的话蒸出来的调蛋会更加的香甜。 用牛奶来蒸鸡蛋，最棒的做法就是做调蛋了！金黄嫩滑，甜而不腻，你一定要试一试！