盒装凉面怎么做好吃？
2017年做的盒饭，因为经常有人在后台问我要盒饭的方子，所以最近把箱底的盒饭翻出来重新拍照发一下。 我是非常非常喜欢凉面的，夏天的时候我甚至愿意早起去买早上刚刚做好的凉面，中午热热闹闹的买一盒米饭搭配着吃。我做的凉面是咸口的，有点微微的辣味。
材料非常简单，蔬菜肉类主要就两种，豆芽和花生，肉的话一般吃猪头肉或者五花肉，如果你吃不了太肥的肉，就买瘦肉或精肉也行。 煮肉的时候放点生姜去腥，然后多放点酱油入味，可以放一点豆瓣酱提升酱香味。 蔬菜方面就可以按自己的喜好来准备了，我一般是准备黄瓜和豆芽。蒜苗、香菜这些可以根据自己喜好放。
调料的话，主要是醋、酱油、辣椒油。如果有新鲜的小米椒，用热油泼一个在碗里，再加生抽、陈醋和花椒粉调成汁，吃的时候拌在面上最好吃不过啦~ 如果有芝麻酱可以调个芝麻酱蘸水，那味道也是绝了！
煮好的面条过凉水沥干备用（这样可以使面条更劲道），黄瓜切丝，豆芽汆水后冲凉水沥干（这样处理可以让豆芽吃起来更加清爽），花生米用油炸熟捣成花生米碎。 最后把所有准备好的食材放入碗里，加开水泡软的粉丝，加酱油、辣椒油、醋搅拌均匀即可。 拌好的凉面，颜色很漂亮有没有！亮晶晶的汤汁，翠绿的黄瓜丝，金黄的花生米，染红的辣椒油....真的看着就很开胃有食欲对不对！ 大碗凉面好爽快！