野茼蒿怎么做好吃？
1、先用清水把野茼蒿洗两遍，再浸泡10分钟左右，然后捞起沥干水待用； 2、坐锅烧油，油温四五成热的时候，放入姜丝和红尖椒圈爆香；
3、再把野茼蒿倒入锅里翻炒，烹入料酒去腥增香，加入生抽酱油、盐调味调色，最后大火炒匀入味就可以出锅了。 炒制时间不宜过长，否则会影响成菜的口感与品质。 这道野菜小炒的做法是不是很简单呀？喜欢的朋友不妨在家试试哦~
居茜莲优质答主茼蒿味甘性温，具有化痰止咳、养血补虚等功效，尤其适宜血虚、贫血、肝病患者食用。茼蒿的根比叶子更为清甜，也可用来制作菜肴。
1、茼蒿牛肉饼：面粉用开水泡开，揉成面团醒30分钟。韭菜和茼蒿洗净切碎，牛肉馅加入盐、糖、老抽、生姜末顺一个方向搅拌均匀。加入切碎的韭菜、茼蒿，拌匀。取一块面团，擀成椭圆的饼状，包入馅料，包的方法可以采取饺子包法或是包子包法，随自己喜欢。收口向下，再按扁一点，锅烧热，舀一汤匙油，将饼放入，盖上锅盖，煎3分钟，翻面，再煎至两面金黄即可。
2、茼蒿鸡蛋汤：鸡蛋磕入碗中，搅匀。锅置火上，放植物油烧热，爆香葱花，加水烧沸。茼蒿洗净切碎，放入沸水中，同时加入盐、植物油，煮沸，淋入鸡蛋液，点入鸡精即成。
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