豆腐厂五行属什么?
豆腐厂,属木行。 理由如下: 做豆腐,第一要件是豆(植物蛋白);其次是用卤水(含钾、钠等阳离子)将其凝固成块。豆者,植物也。阴物;卤水,采自地表下2000米处咸水,阴气极盛。二者相加,自然属于木行——东方苍龙七宿之首,象征生机盎然。所以,做豆腐的作坊,总是出现在繁华街道旁,以迎合那蓬勃的阳气。而卖豆腐的小贩,则是挑着担子走街串巷,吆喝之声此起彼伏——“豆腐哦!新鲜豆腐……”这仿佛是一首动听的乐曲,在晨钟暮鼓中弥漫开来,唤醒每一个沉睡的生命。
做豆腐,除了豆子外,还需要碱水(北方称卤水,南方称石膏)。一般由面碱与清水调和而成。用碱量的大小,直接关系到豆腐的老嫩程度。如果用碱不足,豆腐就会过于松软而失去嚼劲;如果用碱过度,豆腐就过老,吃起来发苦。这也是一门技术活儿。 所以,从以上来看,豆腐行业,确实和木行相关。
“腐”字,古字形上面是一只眼睛,下面是一个“土”字,像一个人在窥视泥土中的东西,很形象地表示了制作豆腐的过程——在干净的盆中放入浸泡过的黄豆,再往里面加清水进行搅拌,当豆浆煮沸后,舀出豆浆放到细密的纱布中进行过滤,把分离出来的豆浆放在锅里加热至沸腾,然后倒入模具中冷却成型,一块块洁白的豆腐就成了。整个工序中,除了磨浆外,其它步骤都离不开火,故为“火”象行事。