清炒龙豆怎么做好吃？
清炒龙豆怎么做好吃 - 准备食材 - 龙豆、辣椒、蒜瓣、盐、味精、花生油 - 步骤 - 1.龙豆洗净，沥干水备用；辣椒切丝、大蒜拍碎备用
2.锅中倒入适量花生油烧热，放入蒜蓉小火煸香 3.倒入龙豆翻炒片刻 4.调入盐继续翻炒至熟，调入味精即可。
龙豆，也叫龙须菜、豌豆尖。含有多种人体所需的营养物质。据测定，每100g龙豆含有蛋白质23.6g、脂肪0.7g、碳水化合物58.7g、钙397毫克、磷276毫克、铁10.5毫克，以及其他多种微量元素和矿物质。常作滋补佳品食用。
《食经》中有记载，“温中下气，利小便，解热毒。治泄痢。” 现代医学认为，龙豆中含有丰富的蛋白质和维生素C，因此具有中和体内毒素的作用，对清除体内自由基也有很好的功效。还能刺激和调节肠胃的功能，增加食欲，促进消化液的分泌及胃肠道蠕动，有健胃整肠作用，可辅助治疗胃炎、胃溃疡等疾病导致的消化不良症状。
不过，要注意的是，由于龙豆性偏凉，患有腹痛、腹泻、胃寒、肾虚的患者不宜生食或大量食用，尤其是脾胃虚弱的朋友更要注意，一次不要吃太多，以免加重肠胃负担引起不适。