肚和谁炒好吃？
首先，要选嫩一点的猪肚，老猪肚的口感不好。 其次，用料很简单，就是酸菜和猪肚。 再来就是做法，其实很简单的。 将酸菜用清水浸泡清洗干净（尽量多清洗几遍），然后切小块； 将猪肚清洗干净（可加盐揉搓再用清水冲干净）后，也切成小丁； 锅内倒入适量油，烧至七成热时，放入蒜末、辣椒爆香，接着放入猪肚翻炒片刻，加入适量盐和生抽调味，最后放入酸菜继续翻炒片刻即可出锅。
这样一道开胃下饭的酸菜猪肚就做好啦！ 这道菜的做法是不是非常简单呢？ 而且营养也很丰富，含有人体所需的多种氨基酸，对于增强免疫力、恢复体力等都有很好的功效哦～ 喜欢吃辣的朋友也可以试试加入小米椒一起炒，会更美味哟～