洋芋擦擦好吃吗？
我是陕西的，我觉得我们这的洋芋擦擦超级好吃！我老公外地人，我不吃辣他不吃面食，我们俩个在陕西待了几年都没能吃到一碗地道的洋芋擦擦…… 回到广东家里，想家的时候就会自己做，用料简单，土豆、面粉、蒜薹或者青菜、香葱，也可以加点肉。调料有油泼辣椒和炒香的芝麻。
先把土豆削皮切成丝上锅蒸熟（一定要蒸得熟烂一点才好吃），锅里热油把切好的葱花香菜碎、蒜末放进去煸香后倒入刚刚蒸熟的洋芋里，加入两大勺河南生抽、一勺老抽、少许盐搅拌均匀就可以盛盘出锅了。 这道菜香辣脆嫩，拌饭绝了～
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