鸭子饨汤怎么做好吃？
食材：鸭腿两个、八角一粒、桂皮一片。 调料：老抽半勺、生抽一勺、料酒两勺、豆瓣酱一勺、冰糖适量、小葱两根、老姜一块。
做法步骤：
1.新鲜鸭腿洗净剁成小块，老姜拍散，八角和桂皮备用。
2.鸭块冷水下锅，加入料酒，煮开去血水后捞出控干。
3.锅中放少许油，烧至温热后，放入两勺豆瓣酱炒出香味。
4.加入八角和桂皮炒香。
5.倒入鸭块，小火炒至皮变酥脆（可以用筷子蘸点油试试）。
6.加入葱结、姜片、冰糖、老抽、生抽。
7.加足够的水，大火烧开转中小火焖煮一个半小时左右，中途汤汁可能比较少，可以加入适量开水。待鸭肉熟透后，捞起葱姜不用。 喝前可以撒上葱花提香哦~ 软烂入味，浓香味美，连骨头都能吮出来味！