蹄膀放什么菜好吃？
我吃的这个猪蹄是用青红椒、香菇一起炖的，味道真是好极了（用高压锅压了一个小时） 准备食材 猪蹄 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 两个 桂皮 一块儿 干辣椒 四个 生抽 三勺 老抽 两勺 冰糖 五粒 料酒 少许 做法步骤
1. 准备好所有的食材。猪蹄用水浸泡出血水。(这里我用高压锅把猪蹄煮了个半熟，如果直接炖很容易烂)
2. 锅中放入适量的开水，把煮好的猪蹄放到锅中，加入香料和准备好的葱姜蒜，大火烧开，转中小火慢慢炖
3. 汤汁浓稠，猪蹄软烂，撒些葱花就可以出锅啦！ 小贴士
1. 猪蹄一定要充分浸泡，里面血水要冲洗干净。
2. 用高压锅炖猪蹄的时候注意不能把锅盖顶上的泄气孔堵上，否则会爆炸。
3. 炖猪脚的时候加入几颗冰糖可以让颜色更漂亮，口味也更棒哦！