秋葵有什么好处有什么作用？
秋葵的营养价值和保健作用，已经被国内外营养学家充分肯定，它所含有的成分接近于母乳，含有丰富的维生素、纤维素、果胶，可清热、利咽解毒、消肿，具有降脂补肾、健胃整肠、美容美发，保持青春健美，防止人体过胖，降低血糖、保护肝脏之功能；能补足人体体力和耐力，增强人体免疫力，是国际上最流行的“健康使者”、“植物软玛脂”，“良心菜”、“贵族蔬菜”、“绿色保健食品”，畅销世界各地，其市场需求空间很大，并逐年上升。有人把秋葵喻为人类的“植物伟哥”，它虽不能壮阳，但其含有丰富的钙、锌等微量元素及果胶和牛角素，能修复肌体和防治多种疾病，能维持肌体正常功能、提高肌体免疫力，可增加老年人的活力和体能
秋葵在国际上被誉为“绿色保健食品”的高档蔬菜，近几年来，经过推广种植和市场培育，先后在北京、河北、上海、重庆、广东、广西、云南、湖南、湖北、河南、甘肃等20多个省市地区引种成功，“秋葵——西施奶汁”在人们眼中已从过去的好奇，到认可，到喜爱，到需求，市场前景及其广阔。秋葵的用途很广泛，不但可以炒食，煲汤，做火锅配菜，其嫩籽可以做腌菜，叶和花也可食用，还可以做饲料，嫩果加工后可做各种保健食品和美容化妆品。它不仅具有很高的营养价值，而且还有很高的药用功能，据国外资料显示：每100克鲜果中含有蛋白质2.3克，脂肪0.22克，碳水化物1.5克，纤维素3.13克，还有VC33毫克，钙25毫克，磷18毫克，铁0.8毫克。
因此，秋葵既能生食又能熟食，生食凉拌最佳，熟食可炒食、油煎、做汤菜或腌渍，鲜脆爽口，味道鲜美。秋葵富含维生素C和叶酸；对吸烟者和肺结核者尤其有益，有预防消化道癌肿的作用。叶含粘性液体，适用于肺病、咳嗽、支气管炎和胃炎等。根可消炎、利尿，对肾炎有效。另外种子入药可去痰，通小便，催乳；对治疗女性肠炎和习惯性便秘有特殊疗效。有降低血糖、保护肝脏和健胃整肠之功能，可清热、利咽解毒、消肿，美容美发、补足人体体力和耐力，能维持肌体正常功能、提高肌体免疫力，防治多种疾病，增强人体免疫力，是国际上最流行的高档蔬菜、保健食品、美容食品、医药食品、绿色食品、纯天然食品。
秋葵既补又泻，能行气、润燥通便。而“通”、“泄”是中医治疗肿瘤的常用方法，因此秋葵特别适合于肿块比较坚硬、大便困难的肿瘤患者。但秋葵性滑，故脾虚便泄、腹胀肠鸣者不宜大量食用。
秋葵嫩荚鲜食，脆嫩，味微苦而清香可口，营养丰富，含蛋白质、糖、VC、VA、钙、磷、铁以及胡萝卜素等多种营养成分，其粘液蛋白可保护胃粘膜，有治胃炎和消化性溃疡、清热、补虚、去瘀之功效。国外有人称之为“益肾补脑壮阳”圣品。