大青笋怎么炒好吃？
准备材料：大青椒三根、大青笋一根，猪里脊肉二两 ，豆瓣酱一大匙（约30克） 调料：酱油两大匙、料酒三大匙、糖一小匙、鸡精适量
做法步骤：
1.青椒和青笋分别清洗干净后切成薄片；里脊肉切薄片，加入酱油、料酒拌匀腌制十分钟；
2.锅中烧热油，放入肉片炒至变色，捞起备用；
3.锅中留底油，放豆瓣酱大火煸出香味，然后放入姜蒜片炒香，倒入青笋快速翻炒半分钟，再放入青椒片，调入白糖和鸡精炒匀，最后把炒好的肉丝倒进去翻匀即可装盘了~ 小提示：
1.因为青椒在炒的过程中会吸收大量的油脂，所以不需要另外放油啦。
2.豆瓣酱本身就是咸的，所以没有另外放盐了哟！
我是做菜不偷懒的吃货一枚，更多美味菜肴等待你去发掘！