牛脚炖什么汤好吃？
我做过一次，感觉还不错 原料：牛蹄筋（煮熟）、黄豆芽、花生仁（生）、胡萝卜、香菜、食盐、味精、料酒、酱油。 做法步骤： 第一步：将牛筋切成块待用。 第二步：把胡萝卜去皮，和香菜一起洗净，切成段；黄豆芽、花生仁用冷水浸泡后取出备用。 第三步：沙锅中放入适量清水大火烧开，然后加入所有原材料和调料，文火炖一个半小时即可。
特点：汤汁乳白，口感鲜美，质地细腻。小提示：如果喜欢烂一点的感觉可以多煲一会。 注意：牛蹄筋要先用高压锅蒸熟透再用来煲汤，这样能缩短熬煮的时间，而且能够保证牛蹄筋软烂的口感。 另外我个人不建议放太多调味品，因为本身食材已经挺鲜的了~