鸡内脏怎么烧烤好吃？
先上图，晚上烤的，没开灯，所以有点灰暗 最近迷上了烤肉，于是上网搜了一下“烤肉怎么做最好吃”，结果看到最多的就是烤小肠（也就是鸡胗），评论都说烤得又香又脆，而且很耐嚼，根本停不下来。于是我决定做来试试。 准备食材： 鸡胗、青椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖、老抽、豆瓣酱、辣椒、花椒 做法步骤： 第一步：处理鸡胗 买回来的鸡胗洗干净后，用刀把鸡胗表面的黄色油脂刮干净（这一步可以用铁刷子刷洗），再用清水冲洗干净，放入盘中待用。 第二步：腌制鸡胗 葱切段、姜切片、大蒜剥皮、青椒洗净去籽都切成段，和清洗干净的鸡胗一起放入大碗中，加入两大勺豆瓣酱、一小勺老抽、一勺生抽、少许盐和糖拌匀，腌制两个小时以上入味。（豆瓣酱本身就有咸度，所以不用放太多盐了！） 第三步：烤制 烤箱预热5分钟，将腌好的鸡胗放在锡纸上，小火烤20分钟左右，中途可以翻面再涂抹一次酱料，更加入味。（如果没有烤箱，可以直接用平底锅煎，注意不要糊了） 第四步：收尾 等鸡胗八成熟时，打开烤箱门，在表面刷一层色拉油或者香油，继续烤至熟透，约10-15分钟后出炉，撒葱花装饰，美味即享。
做这个菜的时候，我有个失误，就是先把所有配料都放进锅里炒了一通，结果导致最后烤的时候，酱料都不够。所以大家一定要注意，先烤制，后翻炒。另外如果是用电磁炉或者其他无火的器皿加热的话，一定要一边加热一边搅拌，否则容易糊底。 这个菜的味道真的赞到爆啊，连吃两个也不嫌多呢。