鱿鱼大虾怎么做好吃?

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做法一 材料 大虾仁400g,鲜鱿鱼1条,胡萝卜300g,油、盐适量,生粉适量 步骤 1.准备好原材料。 2.鱿鱼清洗一下,撕去外皮,然后切成花纹状备用。(我买的鱿鱼比较新鲜,所以没处理鱿鱼须)

3.大虾仁从背部剪开去除虾线,然后用清水清洗干净,加入少许盐和生粉抓匀后腌制片刻。

4.将胡萝卜去皮切成薄片,再用刀背轻轻剁成蓉。

5.锅内烧开水,放入切好的胡萝卜和鱿鱼一起焯水,水再次沸腾时,将虾仁放进去焯熟。

6.最后将所有的原料捞起控干水分,拌上生抽、麻油即可上桌啦! 做法二 配料表 鱿鱼(鲜) 2只 豌豆(煮) 1小碗 虾仁 8个 玉米(鲜) 1/2根 鸡蛋 1个

烹饪步骤 1.准备食材。

2.把鱿鱼洗干净,切花;虾仁清洗干净,沥干水分,加少许胡椒粉,淀粉,腌渍15分钟。

3.热油锅,放入葱花,蒜泥爆香,倒入豌豆,玉米粒翻炒,加入清鸡汤或者清水,煮开后转小火煮15分钟左右。

4.放入虾仁,鱿鱼花,鸡蛋,调入料酒,味精,生抽拌匀,小火炖5~8分钟即可。

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【椒盐虾】

1、大虾清洗干净,剪去虾须,去壳(尾部的壳留住)和虾线,开背后洗净沥干水分,撒盐和胡椒粉腌制15分钟。

2、平底锅倒油烧热,下入大虾煎至一面金黄后翻面,煎至两面金黄时盛出。

3、炒锅倒油烧热,下入葱姜蒜爆香,倒入煎好的大虾,加料酒炒匀,再撒椒盐和香葱碎炒匀即可。

【椒盐小鱿鱼】

1、将小鱿鱼清理干净,切成丝,加入葱姜、盐、料酒腌15分钟;将辣椒、葱切丝。

2、锅中加凉油,下入葱姜爆香,倒入鱿鱼丝炒匀,加入盐调味,炒熟后盛出。

3、锅中加油烧五成热,下入鱿鱼丝炸至金黄时捞出。

4、锅中留底油,下入干辣椒炒香,倒入炸好的鱿鱼丝,加辣椒丝炒匀即可。

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