鸡哨子怎么做好吃？
我做的鸡哨子的做法和外面做的不太一样，用土豆、豆腐、粉条还有青椒来搭配。 首先把买回来的鸡肉清洗干净控水，然后加入食盐2勺、胡椒粉1勺、鸡蛋清1个、淀粉3勺一起抓拌均匀腌制两个小时左右备用。 接着准备配料： 葱姜蒜适量切成末； 香菜2棵洗净切碎； 干辣椒5个剪成小段； 豆瓣酱1大勺剁细；
泡椒6个切段； 花椒1勺； 八角1个； 香叶3片； 黄豆酱1勺； 甜面酱1勺； 酱油1勺； 白糖适量； 食用油适量 起锅热油，油热以后放入腌制好的鸡肉，小火慢慢煎至熟透盛出备用 锅里留底油，放入冰糖1块开小火加热融化，倒入葱段、姜片、蒜末炒出香味，再放入辣椒段、八角、香叶爆香 接着放豆瓣酱、泡椒、黄豆酱和甜面酱翻炒均匀，再加入清水大火烧开转小火炖10分钟左右 炖汤的时候来处理一下配料，土豆去皮切成滚刀块，豆腐切块，青菜洗干净备用 等汤汁浓稠，鸡肉入味后放入土豆、豆腐轻轻推匀，再撒入葱花和香菜碎，一锅美味又营养的鸡哨子就做好啦！