什么面煮的好吃？
作为一个在云南待了四年的吃货，我可以负责任的说，云南各种小面馆里的各种小碗饵丝、小碗米线才是最好吃的！ 比如大理的凉鸡米线，玉溪的卤鸡蛋米线，红河的蒙自年糕米线，昆明的豆花米线，楚雄的野生菌米线，临沧的鸡肉米线…… 这些用碗装着的米线，吃起来是非常有滋味的。
因为分量比较少，价格也不算便宜，所以一般都是当作点心来吃。早上去吃早点的时候，如果饿的话可以点两个，不饿的话就点一个，吃完差不多就到上课或者上班的时间了。 我吃过的最好吃的一家凉鸡米线是在大理古城的，名字忘了，只有一张照片 ，不过味道真的不错，料很足，价格也不贵，15块钱一碗。
除了米线外，最让我念念不忘的是他们家葱油饼和炸土豆，特别是那个葱油饼，又脆又香，一口下去满嘴留香。 在云南很多地方都有卖饵丝的小馆子，但是最好吃的还要数玉溪市江川区的豆沫饵丝，是用豆浆煮的，而且很神奇的是蘸水不用加太多，本身就特别咸。
豆沫饵丝的味道确实不错，但是吃法比较烦琐，要先在碗里放葱花、香菜、酱油、味精、辣椒，然后把豆沫饵丝捞起来夹成小段，拌着吃。 在玉溪市区有很多卖卤鸡蛋米线的店，价格大概20元/碗。来一碗热气腾腾的卤蛋米线，再搭配一个烧豆腐或者炸洋芋，简直不能再美味。