野生翘嘴鱼怎么做好吃？
我小时候，长江里很多，经常抓。一般清早去，太阳出来以前，江水很凉，水浅的地方能看到河底的石头和沙子，深的地方就完全看不到底了。太阳出来以后就不能下了，太烫了。我们那的人把这种鱼叫刀鱼肉（因为长得很像刀子），清炒很好吃，也可以烧汤喝。 长大在南方其他地方也见过，不过很少，一般只有河边有小河流淌的地方才有。
我是很喜欢吃鱼的，所以到处找鱼吃，只要是鱼我都喜欢。记得一次在云南一个小镇上吃到一种小鱼，用油炸熟，拌着豆芽好吃到爆。还有贵州黄果树瀑布附近河里的一种小鱼，用油炸了拌着米饭吃特别好。还有云南丽江一条小溪里的鱼，用油炸了吃特别鲜。 不过要说最好吃的还是长江里的刀鱼，每年春季（其实就二月中旬到三月中旬这不到一个月的时间）会洄游到长江口产卵，这个时候的刀鱼特别肥美。我最后一次吃刀鱼是前年三月，在长江口崇明岛附近，几个人撑着船，用刀剔骨做刺身，沾点芥末、蒜泥吃，味道好极了(๑´∀`๑) 现在在北方城市几乎见不到野生刀鱼了，即使有也是死的多，活的不多，而且价格非常贵，一斤要五百左右。
后来去了南方，发现刀鱼还是很常见的，不过已经很少有大个的了，一般是十几厘米长，一斤左右重。 刀鱼肉质比较细嫩，没有小刺，吃起来很方便。清炖、红烧、油炸都可以，我最喜欢的还是油焖刀鱼，把切好的刀鱼放入油锅炸至两面金黄，然后加入葱姜蒜、辣椒等食材，淋一点酱油，料酒，醋，白糖，小火焖十分钟就可以吃了。又酥又香，咬开还带脆脆的感觉。（≧∇≦＿＿＿＿ﾟﾟﾟﾟﾟﾟﾟﾟﾟﾟ）