蛇做汤怎么做好吃？
蛇肉汤的做法很多，不同地方不同做法，现在介绍一种我们家乡常用方法： 原料：蛇、鸡（最好是阉过的公鸡）适量、猪骨少许；配料：姜块，油，盐，味精等。 制作方法比较简单，现简述如下： 将蛇杀好洗净后切成段或片待用；把鸡斩件后和适量的猪骨一起用清水洗净备用；然后往砂锅里放入适量的清水，将备好的蛇，鸡和骨头一并放进砂锅用大火煮开后改小火煲3小时左右至汤微白时加入适量的油，精盐和味精调味即可食用了！ 这种汤味道香浓味美、营养丰富、老少咸宜。夏天喝此汤还能祛暑解热。
不过我一般不喜欢放鸡和猪骨进去煲汤的，觉得味道被掩盖住了。所以通常都是放些红枣枸杞之类补气的药材进去煲。这样煲出来的蛇汤就更加鲜美了。 我以前在乡下的时候经常自己上山去抓蛇回来煲蛇汤喝的。每次都能尝到不同的口味呢！ 呵呵....想想都流口水了呢！
补充一点：蛇的胆是不能放进去煲汤的，因为蛇的胆是有毒的。必须另外炮制后才可以服用喔！ 好了！就介绍到这里吧！希望对楼主有用哦。嘻嘻…… 蛇的营养价值很高，是高级野味，又是名贵补品。除含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，有较高的营养价值，具有强壮神经、活血通络、散瘀消肿的功能。其肉可治风湿性关节炎、神经痛及产后虚弱、腹痛等症。