烧的甘蔗吃的什么作用？
甘蔗味甘、性平，具有和脾缓中、补肺止咳之功效，可以清热和胃止呕。甘蔗入脾经和肺经，脾气虚或咳嗽的人都可以吃。吃时最好是“去表衣生啖”，不要“熟嚼”。这是因为“熟嚼”后汁液减少，病不能解。
现代医学研究证实，甘蔗中的营养以糖类和矿物质为多，含有糖分12%-18%、有机酸0.3%、蛋白质0.7%、脂肪0.2%、维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素c和钙、铁、磷等矿物质。此外，还有高量的钾，有强壮心脏功能。因此患高血压和肾脏病的人食之尤为有益处。同时甘蔗具有解酒的作用。
新鲜的甘蔗不可榨汁喝，榨出的糖汁生冷，容易使脾胃发生泻泄而引起腹泻。甘蔗最好生吃，吃时需注意榨去外皮，且不可熟嚼，生吃甘蔗不熟咀嚼不烂，其中汁液减少，“病不疗而损脾也”，即甘蔗的病不能解除，而且脾胃受损伤产生腹泻。小儿吃甘蔗要注意安全，防不当而滑倒和刺伤口腔粘膜及舌头。