培根炒青椒好吃吗？
超级好吃！ 本人非常爱吃各种咸菜、泡菜、酱菜，对美食的要求是咸香爽口不油腻，所以自己在家也做过很多这种类型的小菜。要说最简单有效又美味的腌黄瓜做法，那必然是山东老家传过来的“三拌”腌制法了。用这个方法做出来的腌黄瓜金黄酥脆、咸甜适中，配上粥吃绝了好么！ 【三拌】指的是把黄瓜、花椒和酱油一起拌匀，盖紧盖子，让它们在密闭的环境中发酵3天左右。期间要注意观察，防止酵母菌发酵导致酱油变质。
【关键步骤】如何做出好吃的腌黄瓜呢？重点就在于挑选新鲜嫩黄瓜+恰到好处的食盐比例（10%）上。具体做法： 第一步买回来的黄瓜清洗干净之后，用干净的厨房用纸擦干表面水分，或者晾干也可以； 第二步切去头尾，切成大小均匀的长条。我比较懒就整个黄瓜直接擦成了丝（这样不用清洗黄瓜）。 第三步烧一锅开水，水开后放入少许盐和食用油，然后把黄瓜倒入锅中焯一下，捞出过凉水备用。 第四步把黄瓜、干红辣椒碎、花生、芝麻拌匀，同时加入食盐、生抽、醋调匀后盖上盖子，放冰箱冷藏过夜即可食用啦~ ==========