煎糍粑好吃吗？
糍粑这东西我小时候特别喜欢吃，软软的香香的，外面有一层薄薄的脆壳，味道好极了。 不过这玩意儿自己做比较费劲，主要是蒸熟了以后怎么弄成形状整齐而且大小一致的糍粑块，我是没把握。后来想起来了用电饭煲做，倒是很成功。 用电饭煲做很方便，煮熟了用筷子夹出来放在抹了油的盘子里面凉着。凉的时候表面会结出一层糖霜。这时候吃很软糯，有点像年糕。放凉了吃口感最好，很Q弹有嚼劲。 煎的话就简单了，起锅热油，放入切好的葱花煸香，然后倒入适量酱油和生抽，再倒进去一碗热水，加少许白砂糖提鲜。然后把糍粑掰成小块放进去煮（糯米糍可以直接丢进去）。 大火的咕嘟几分钟之后就可以关火了。这时候的糍粑已经被酱汁染得亮晶晶的，看上去很有食欲吧！ 当然不能直接这样吃的啦。
用勺子舀起来一勺在嘴边轻轻吹一吹，等不烫嘴了就可以吃了。外层是酥脆的锅巴，里面是绵软的口感，混合着吃，层次丰富，回味无穷啊～ 再配个绿茶什么的，简直完美！