雪蛤怎么做好吃？
1.干品处理： 将雪蛤用温水浸泡8-12小时(中间换二次水)，待其膨胀至原来的5倍左右，剪去尾部，挑出黑线及杂质洗干净待用;
2.制作材料准备： 雪梨一个去皮去核切成小块、红枣6个去核、枸杞适量、冰糖适量；
3.制作步骤： 把准备好的雪梨块与红枣一起放入锅中加入清水大火煮制20分钟，再加入泡好的蛤油、枸杞和适量的冰糖转小火炖45分钟即可！
雪蛤的油脂含量很高，有润肠润肺的效果，而且口感爽滑富有弹性，可以单独食用也可以搭配水果或者汤羹炖煮成膳品来食用，比如可以和木瓜、银耳等食材一起做成甜品，还可以和雪梨、红枣等食材一起做成汤羹来食用~ 推荐几款简单好做的雪哈美食做法，楼主可以参考一下哦~~
1.雪蛤炖雪梨 主料：雪蛤 (10克)辅料：雪梨 (半个)调料：纯净水 (适量)厨具：砂锅1、将雪蛤用清水浸泡10小时左右，中途换两次水，直到泡发完成； 2、将泡发的雪蛤洗净，去除黄色的部分以及内脏，再次冲洗干净； 3、放入装有清水的锅中烧开，捞出清洗干净； 4、重新倒入适量的清水，放入姜片烧开，继续炖煮十分钟； 5、捞起沥干水分备用； 6、雪梨削皮切小块； 7、将梨块放入炖盅里； 8、然后将焯过水的雪蛤也放入炖盅内； 9、最后加入适量冰糖； 10、将适量纯净水倒入炖盅里面，盖盖炖2个小时即可。
2.木瓜雪蛤 用料：木瓜1个、雪蛤3g、银耳适量、冰糖适量、水淀粉少许 做法： 1.泡发雪蛤：雪蛤冷水浸泡，期间多次更换水泡至无硬芯（泡至膨胀8倍以上）。
2.处理雪蛤：去掉黑色腺体，清洗表面污垢。
3.银耳提前用水泡发后去蒂撕成小朵，入汤锅加入足量清水小火慢煲约半小时，直至酥软出胶。
4.银耳汤中加入泡好的雪蛤和切好的木瓜丁（木瓜丁可事先放在盐水中浸泡15分钟左右，这样能去除木瓜中的草酸对牙齿造成的损害）。再放入适量冰糖调味。
5.盖上盖子小火再炖半小时，让雪蛤充分吸收木瓜银耳汤的营养。关火前淋入适量水淀粉勾芡即可享用啦~ 小贴士：泡发雪蛤时，一定要多换几次水，不然水中有脏东西的话容易影响雪蛤的质量喔～