牛杂哪里的最好吃?

尹泽麟尹泽麟最佳答案最佳答案

作为一个在玉林生活了整整四年的山西人,对这个地方还是有很深厚的感情的。 说到玉林的美食,那可就太多了,早茶、烧鹅、炒田螺、卤水、牛杂、粉鱼…… 但是要说让我念念不忘的,还要属这玉林牛杂。

第一次吃到这份牛杂的时候,刚下晚自习。校园里没有什么人,我一个人慢慢走在路上,周围树上的叶子被我吹得沙沙作响。路边小摊上散发着诱人香味的牛杂锅,在我面前微微晃着。我忍不住咽口水,随即果断收拾了一包方便面钱,转身奔向那个小摊。

现在回忆起来,那个小摊的环境还是很差的,地上堆满了垃圾,苍蝇到处飞。老板是一个长得有点贼头贼脑的精明男人,看到我来,眼睛闪着光,热情地打招呼,并迅速给我装好了热腾腾的牛杂。

我蹲在地上,一边吸着鼻子,一边吃那一锅香味扑鼻的牛杂。不得不说,虽然卖相不怎么好,但是口感简直棒极了!香甜的汤汁包裹着嫩嫩的牛肉和萝卜,一口咬下去,满满的幸福感啊~

后来每次想起这份牛杂,就会想起自己那段充实的校园时光。简单而又美好,幸福而又温暖。也许,美食带给我们的绝不仅仅是味蕾的享受,还有我们对过往的回忆与思念。

靳环漩靳环漩优质答主

这个要看个人口味,我比较喜欢老广牛杂的汤水,因为广州人的性格就是细水长流,不会一口就让你吃到撑到爆。而且老广味道也比较清淡,适合大多数人的胃口。 我觉得最正宗的老广味,应该是上点年纪的大妈或者大叔会做的。 一般他们煮的都有一股独特的腥味(虽然我自己很喜欢吃这味)但是年轻一辈不太可能吃得惯。 有些店家会在卖完的时候把锅底那些血沫滤掉,这样吃的话更卫生一些。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!