冬瓜可以怎么做好吃？
说到炒冬瓜，这是很家常的一道菜了。在夏天这道菜更是十分受欢迎。因为冬瓜有很好的清热利尿的作用，所以特别适合在炎热的夏季食用。而炒冬瓜的做法也是非常简单，而且味道也是十分的棒的哦！ 首先我们要将新鲜的冬瓜用清水洗净之后去皮切成小块，再准备一点葱花备用。接下来我们就在锅中放入适量的食用油烧热，等油热后我们先将葱花爆锅，然后再倒入切好的冬瓜块翻炒一下，接着我们在锅中加入适量的生抽、少量的盐和鸡精，最后我们再淋入一些水淀粉勾芡就可以出锅了。 当然，除了炒着吃之外，其实冬瓜还有很多种其他的吃法呢！下面小编就给大家介绍一下吧！ 一.冬瓜汤 1.准备好原材料。鲜虾冲洗干净，去头除尾，挑出砂线，用料酒和盐抓匀腌制10分钟左右；嫩豆腐冲洗后用少许凉白开泡上防止凝固；葱切花，姜切成丝或片待用。
2.冬瓜洗净后削去外皮，去掉瓜瓤后切成薄厚适中的块状。
3.炒锅烧热，放入少许油，烧至五成热时放入冬瓜煸炒至软身。加入半锅开水。
4.大火煮开后撇去浮沫继续煮至冬瓜变软身。
5.捞出锅里多余的汤汁大约1/3，将虾仁放在冬瓜上面。
6.盖上锅盖转中小火焖煮约8-10分钟，至虾仁变红，加剩下的三分之一汤汁。
7.放入嫩豆腐轻轻推动，使豆腐均匀受热。
8.煮三分钟后加盐调味并撒入葱花即可盛盘。
二.红烧冬瓜 材料：冬瓜一块，老抽一勺，生抽两勺，糖一勺，盐一茶匙，姜片三片，香葱一根。 做法： 1、冬瓜去皮去核后，切块备用; 2、锅中倒入少许油，加热至七成，放姜片爆香后，下入冬瓜，翻炒几下后，加入一碗清水，然后调入老抽、生抽、糖和盐; 3、小火焖十分钟至冬瓜熟烂，撒上葱花关火！ 三.清蒸冬瓜球 材料：冬瓜一斤，瘦肉二两，鸡汤一两，肥猪肉一两，精盐适量，芝麻油少许。 做法： 1、冬瓜削去外皮，用刀挖去瓜籽，洗净后切成四大块，再用刀把冬瓜块刨成月牙形。 2、将冬瓜块和鸡汤一同放入锅中，先用旺火烧沸，而后改用小火炖二十分钟，再将瘦猪肉和肥肉切成薄片，同时下锅煮熟后起锅待用。 3、将煮好的冬瓜盛入碗中，然后加入精盐、芝麻油拌匀，再加入肉片、肥肉片和鸡汤即成。 四.虾仁蒸冬瓜 做法： 1.食材：虾仁、冬瓜、葱、姜、蒜、生抽、糖、料酒、蚝油、水淀粉。 2.冬瓜连皮洗净，对半剖开，挖掉籽部分。 3.切成小方块，摆入盘中。 4.将虾仁清洗干净。 5.生姜切丝，大蒜切片，葱切段备用。 6.取一个碗，放入生姜丝和大蒜片，再加入葱段，生抽，白糖，料酒，蚝油，清水调制成汁备用。 7.将调好味的酱汁均匀的浇淋在冬瓜上。 8.锅中放水烧开，放上冬瓜，加盖大火蒸约10分钟即可。