龙豆角怎么做好吃？
1、准备材料。 2、把蒜切成末，干辣椒切段备用。 3、锅中放油大火烧热将豆瓣酱放入，炒出红油倒入辣椒段和蒜末煸炒出香味后关火待用。 4、重新起锅热油，油热后将豆角放入锅中进行过油炸制。（油量要没过豆角） 5、炸好后的豆角外皮微皱，表皮变硬。 6、盛出沥干多余的油分待凉备用。 7、准备好葱姜末以及花椒粒和八角。 8、重新起锅热油，放入花椒粒和八角小火煸炒至出香味。 9、接着放入葱白和姜翻炒片刻再倒入炸好的豆角继续翻炒均匀。 10、然后加入少许白糖调味，少许酱油上色，盐也适量加入。最后倒入调好的酱汁炒匀即可出锅装盘了。
我特别爱吃龙豆角所以家里隔三差五就会做这道菜。其实这菜很简单易学而且味道也很棒哦，喜欢的亲们不妨试试看！
优质答主
炒着吃呀，嫩的时候清炒很好吃的~~ 或者做饺子馅也不错~ 还可以打汤！ 用开水焯一下（水开以后3分钟）然后捞出来用冷水冲凉后切成细丁用来包馄饨和饺子都可以了！ 我最喜欢的做法是蒸肉饼，把肉馅打成糊状，加少许盐拌匀，倒上点酱油、料酒搅匀后拌入葱花和切好的龙豆，放在盘子里盖上盖子大火猛蒸8分钟左右就OK啦！特别好吃！
我比较喜欢这种带籽的，吃起来有嚼劲一点，口感会比较好哦～ 这个季节最好吃的是嫩嫩的龙豆（就是头尾都有籽的那种），这时候的龙豆颜色呈深绿色，水分很足又软绵，非常鲜嫩好吃！过了一个夏天，现在的龙豆已经老了，所以看上去颜色也发黄了...
