干支历法是古人智慧的结晶，与今天的阳历有异曲同工之妙。以12个地支循环代表年、月、日、时四个时间单位；天干中的甲丙戊庚壬在单数位为阳干，乙丁己辛癸在双数位为阴干；六十年为一甲子周期；用十二地支代表十二个生肖，
先秦的阴阳五行说，一直是中国传统文化的核心观念。在哲学上，它把自然现象高度抽象出来，用五种元素即五行———金、木、水、火、土———来代表并解释世界万物的起源和演化；在科学上，它用五行的相生相克规律，用来推测事物的发展变化。 然而，到了汉代，有了京房易学和纳甲筮法之后，这种理论就开始神学了。
1、去除鱼腥味：姜不辣中含有烯醛类，此类物质能够有效去除鱼虾、大蒜、洋葱的异味，促进食欲，所以姜不辣可以用来做烹调鱼虾的佐料。2、预防癌症，抗炎：姜不辣中含有的6-姜醇以及10-姜醇等都有抗炎镇咳的作用，并且对癌细胞也有一定预防功效。