牛油果能给婴儿吃吗？
牛油果，又称鳄梨（Alligator）。是一种产于美洲的树生水果. 有绿色和黑色两种 绿色果皮，较硬，果肉呈乳黄色；黑色果皮，较软，果肉为黄绿色。有淡淡的香气，味道微甜。目前国内外市场都接受它作为沙拉食材、汤料或油料使用。
1820年，墨西哥总统把一棵棵矮小的树苗送给英国国王乔治四世，作为两国友谊的象征。从此，这种神奇树木的种子开始在欧洲生根发芽。到19世纪中叶，美国的南部和西部也有少量栽培。 直到1956年，加州的一个园艺学家试图将一棵鳄梨树引入美国太平洋沿岸地区，结果却出人意料——这棵树在3年后长成了一棵大树！而且枝叶茂盛，果实累累。原来，这棵树接受了当地一种叫做“海鸥”的植物的授粉，结出了满满的果实。 这棵幸运之树就是现在遍布全球各地的“哈斯”鳄梨树。 在日本，“haas”这个词还是一种蔬菜的称呼呢~ 日本的蔬菜市场上，有着大量的“haas”牌鳄梨～ 这种蔬菜用新鲜的鳄梨切成块状，加上酱油、砂糖等调料后腌制起来，吃起来就像是嫩豆腐一般，鲜美嫩滑。
那么，这样一道美味佳肴是怎么做出来的呢？ 准备好新鲜成熟的鳄梨，削去外皮并取出果核。然后用刀剁碎成糊状，加入少量的食盐调味，最后装入碟子中进蒸笼里蒸熟就可以了。 想吃脆的生鳄梨，也可以直接将生果去掉外皮，用刀切成小块，撒少许盐腌渍，即可食用。或者拌入沙拉，拌入酸奶，做成风味独特的沙拉菜。
因为富含维生素和矿物质，所以小小一个鳄梨就可以提供婴幼儿一日所需的维生素了。不过，由于含磷量高，吃多了会对钙吸收产生抑制，建议每次不要吃太多哦。 我是小北，一名专注于幼儿饮食健康的博主 如果本文对您有帮助，请点赞支持一下我吧~