牛奶和大蒜有什么作用？
经常看到有人喝酸奶搭配着吃生大蒜，不知道这种吃法有没有科学依据？ 先说一下效果吧！ 我之前肠胃不好，经常吃大蒜，喝了两年多的酸奶之后，胃真的慢慢变好了，偶尔吃辛辣的东西或者冷冻的食物，也不会像以前那样拉肚子了； 再来说说原理吧 大蒜里含有一种叫做大蒜素的物质，具有杀菌消炎的作用，而酸奶中含有益生菌，可以调节肠道的菌群，促进营养物质的吸收。 当人体摄入足量的益生菌后，可以在胃肠道定殖，从而改变胃肠道菌群的平衡，通过抑制有害细菌的生长来消除胃肠道内的炎症，同时，有益菌产生的短链脂肪酸还可以直接刺激神经系统，调节神经传导，因此有一定的止痛作用[1][2]。 另外，有研究显示，给小白鼠注射相应制剂，结果发现能明显减少胃肠道炎性细胞的浸润，减轻组织病理损伤[3]。 所以，牛奶+大蒜这种吃法是有一定科学道理的，对于胃肠道功能紊乱引起的消化不良、腹胀腹泻有一定的改善效果。 但要注意，不能空腹大量食用，尤其是本身胃肠功能比较弱的人，更不要随意尝试，以免引起不适。