鱼蛋怎么炒做好吃？
鸡蛋打散，加少许盐拌匀；鱼丸冲洗干净，挤干水分备用 青椒去籽后切成细丁，姜蒜都切成末 热锅冷油，先加入青椒丝和姜蒜末爆香，然后倒入蛋液快速炒匀 等到基本成型，倒入鱼丸轻轻拌匀，撒上白胡椒粉调味即可~ 咸鲜清香的青椒炒鱼饼就完成啦！是不是超简单！
1、这个做法其实来源于台湾一道著名的家常菜——青椒炒皮蛋，只不过将皮蛋换成了鱼丸 2、鱼丸可以换成鱼肉馅儿，但是鸡蛋不可以换成鸭蛋哦～因为鸭蛋的腥味会更重一些 除了用鱼丸、青红椒来做这道快手小炒之外，你们也可以尝试一下其他搭配～比如说黄瓜、胡萝卜之类的蔬菜都可以放在里面一起炒 另外，如果担心鱼丸有腥味的话，可以用开水焯烫一下再下锅炒制哦～