弗手瓜有什么作用？
佛手瓜（Sechium edule），别名“福寿瓜”、“洋丝瓜”等。属葫芦科，佛手瓜属植物，原产于中美洲，是西印度群岛著名的水果之一。1978年引入我国栽培育种，现南方热带地区及北方温暖地带均有种植；可分藤本和灌木2种，以藤本为主。 其嫩茎叶片呈三角状卵圆形，叶面深绿色，具光泽，叶背淡绿色；花白色或微带黄色；果实形状如拳，成熟时黄澄透亮。果内有3个瓣片，形似大拇指与食指分开，肉质肥厚，味道酸中带甜，食后回甘。 目前，我国的佛手瓜品种主要有：早丰1号，早熟，植株生长旺盛，分枝性强，产量较高；桂薯10号，属多籽型品系，产量高，品质好；粤西1号，晚熟品种，单株结果较多，果皮较薄，果肉白色。 据测定，每百克佛手瓜鲜果含水分74.5g、蛋白质0.6g、碳水化合物4.5g、粗纤维0.5g、钙21mg、磷29mg、铁0.5mg，还含有维生素B0.08mg、C26mg。特别是钙的含量极为丰富，是西红柿的12倍、黄瓜的7倍。常作蔬菜食用的佛手瓜不仅美味且营养价值很高。
除了直接的食用价值外，现代医学还发现了佛手瓜的一些药用价值，主要对消化不良、胃炎、肠炎、肾炎等有比较好的疗效。在《全国中草药汇编》中就有记载，佛手瓜性温味甘辛，入肝、脾、胃经，有健胃消食、化痰平喘、活血祛瘀的作用。可用于治疗消化不良、慢性胃炎、肠炎、肾炎等疾病。现代药理学研究表明，佛手瓜还具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、抗炎镇痛等功效。所以，在日常生活中，我们不妨多吃点佛手瓜。