玉米放糖好吃吗?
我吃过最甜的玉米,是哈尔滨红肠一个大小、形状的糯米饼,上面撒了一层薄薄的黑芝麻(还是黑米来着),中间夹了一截儿胡萝卜丝儿,最外层裹了一层白糖,一口咬下去,满嘴香甜软糯。 那个糯米的甜度我觉得正好合适,不会特别腻也不会特别淡。这个糯米饼是不是加了淀粉或者藕粉之类的东东我也不清楚,反正不是纯糯米做的。
后来我又尝试做过几次。 用糯米粉和糖做团子;用大米小米粉加果干做米糕;用大米粉加豆粉加果酱做小甜品。 总之,各种办法都试过了,但始终都觉得没有当年吃的那个味道了……
个人认为,可能是在制作的过程中,少了什么很关键的味道。也可能是年代久远,我回忆起来的味道已经掺杂了我的想象。 总之,那一个糯米饼,是我吃过的最好吃的玉米制品!