紫苏晒干后有什么作用？
紫苏是唇形科植物，主要分布在亚热带地区，现在各地都有栽培，我们那原来很多就是用来做蔬菜吃的，不过现在人们都改吃香菜了！ 紫苏的作用有很多，可以用来入药，也可用于烹饪，最经典的就是做鱼的时候放点紫苏，这样可以去腥提香，增加口感，在南方紫苏是非常常见的食材，在北方也是有很多地方能种植紫苏的，比如说山东、河北等地。 紫苏干叶中含有蛋白质、氨基酸、多糖类、还原糖类等营养物质，还含有微量元素铬、锰、锌等，这些物质都具有非常重要的生理功能。
1、抗氧化作用 孙明霞等在《紫苏子油对自由基和脂质过氧化作用的影响》中通过实验发现，紫苏子油能够明显抑制羟基自由基和超氧阴离子自由基，并能够减少丙二醛（MDA）的含量，从而起到抗氧化作用。
2、降血压、降血脂的功效 叶倩等在高胆固醇血症的大鼠模型上，通过灌胃给予紫苏子水提取液35d，发现紫苏子水提取液有降低血清总胆固醇、甘油三脂以及升高高密度脂蛋白水平的作用，还有预防动脉粥样硬化斑块形成的功效。 另有试验表明，紫苏中含有的紫苏醛可以通过增强肾上腺素的受体活性来刺激脂肪酶的活性，进而促进细胞对脂肪酸的吸收和利用，还能显著降低甘油三酯的水平而达到降脂的功效。
3、抗过敏作用 吴志华等通过小鼠耳廓肿胀率和小鼠过敏性皮炎等疾病模型，来观察紫苏子油的抗过敏效果，结果发现紫苏子油具有明显的抗过敏作用。
4、免疫调节作用 刘萍等观察到紫苏浸膏对环磷酰胺所致的白细胞下降有明显的回升作用；对佐剂型关节炎有明显抑制作用；并对免疫功能低下的小鼠进行腹腔注射，连续7d后发现其脾重及胸腺重量均有所增加，说明苏子对机体免疫功能低下的状态有一定的恢复作用。