椰子煲鸡怎么做好吃？
1、准备食材 两只椰青，一只老椰
2、将椰青的外皮去掉，用刀背轻轻敲开，露出里面的椰肉和汁水(不要完全敲碎)； 老椰切开，把果肉取出备用； 鸡砍成小块备用。
3、将鸡肉放入锅中，加1.5-2倍的清水，煮至沸腾，撇去浮沫。 放入切好的姜块和葱结，加入生抽、老抽和花雕酒各适量，煮沸后转小火慢炖，直至汤汁变白，鸡肉熟透。 最后倒入椰汁，调入适量的食盐，搅匀后小火煮两三分钟，使食盐充分溶化，即可关火食用。 还可以依据自己的喜好，放入玉米、山药等蔬菜同煲。 我比较喜欢原汁原味，所以没有放其他东西啦~ 鸡汤炖好后，会有一股浓浓的椰香扑鼻而来~~
舀一勺尝尝吧！是不是鲜美至极呢！ 你也能吃到一碗热腾腾的暖心汤了哦～
椰子煲鸡是正宗海南美食之一，也是海南岛招待贵宾的主要菜肴，用椰子汁和鸡的鲜美融合，汤味清甜甘香，是海南人独特的烹饪方法，椰子煲鸡是海南美食经典特色美食之一。海南椰子鸡是取小童椰子切成圆盅状作锅，鸡肉以文昌鸡为选料首选，以清汤煮沸，佐姜片、葱段，将鸡肉蘸着调料汤料食用，其味鲜香清甜，嫩滑爽口。汤靓肉香，椰汁浓稠清甜，汤鲜鸡嫩，实乃美食一绝。
椰子煲鸡 原料鸡 半只
调料椰子 1个姜片 3片葱 1根盐 5克鸡精 2克
味达美海鲜捞汁 2汤匙
椰子煲鸡 做法1.把椰子钻2个孔，小孔倒掉椰水，大孔把椰肉挖出切丝，锅里加水，椰汁倒进去煮开。
2.把鸡丝倒进去，放盐，味达美海鲜捞汁，鸡精，葱丝。
3.煮5-7分钟就可以了。
