冬瓜肉菜怎么做好吃？
清炒冬瓜肉片是一道家常美食，主要食材是冬瓜、猪肉，主要烹饪工艺是炒。成菜清淡爽口，营养丰富 。
原料：
主料：冬瓜500克、猪瘦肉200克。
辅料：葱3棵、绍酒1汤匙、生抽1茶匙、食盐适量、白糖少许、生粉适量。
做法步骤：
第一步：冬瓜去皮去囊后切成薄片；猪瘦肉切片用淀粉、生抽、盐腌制片刻备用。
第二步：锅中放入适量的食油烧热后，倒入腌好的猪肉片翻炒至变色出锅装盘待用。（这一步可以不用放葱花）
第三步：另起锅热油，下葱花爆香，随后倒入冬瓜片大火快炒，然后加盐和味精调味，最后倒入之前炒好的肉片翻炒几下即可出锅盛盘了！
小提示：
1.冬瓜一定要大火快炒，这样吃起来才会爽脆不腻。
2.这道菜其实挺好吃的，因为加了肉所以有了油脂香味，一点也不腻！