做蛋挞水放盐起什么作用？
放盐的目的是为了调味，在吃蛋挞的时候，既能吃出来蛋挞皮的咸香，又能吃出来蛋挞水的浓郁甜美，两种味道的结合能够起到更好的衬托作用。
如果没有放盐的话，那么烤出来的蛋挞吃起来的口感就会比较平淡，不会那么的浓郁香甜。
虽然放盐的目的只是为了调味，但是不能放的太多，多了会影响蛋挞的口味，一般500毫升的牛奶只需要放3-5克的盐就可以了。
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放盐的目的是为了调味，在吃蛋挞的时候，既能吃出来蛋挞皮的咸香，又能吃出来蛋挞水的浓郁甜美，两种味道的结合能够起到更好的衬托作用。
如果没有放盐的话，那么烤出来的蛋挞吃起来的口感就会比较平淡，不会那么的浓郁香甜。
虽然放盐的目的只是为了调味，但是不能放的太多，多了会影响蛋挞的口味，一般500毫升的牛奶只需要放3-5克的盐就可以了。