猪肉煲菜干有什么作用?

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菜干猪肉煲是一道菜品,菜品主料有五花肉、腊肉、腊肠,辅料有陈皮、菜干等。

菜干猪肉煲做法:

1、腊味用温水洗一下,五花肉洗净,腊味和五花肉切片,菜干用温水泡半个小时。

2、煮开水,放入五花肉,焯水2分钟,捞起冲洗,沥干水分

3、热油锅,放入五花肉煎,煎至五花肉出油有些许金黄。

4、放入腊味翻炒30秒,放入沥干水分的菜干,翻炒一下。

5、加入热水,稍微没过菜干,放入陈皮,盖上锅盖大火煮开后转中火煮半个小时。

6、煮至菜干软烂,肉香浓郁,调入盐翻炒均匀后关火。

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