给月子炖排骨怎么炖？
其实所谓月子餐，并没有太多需要注意的地方，保持营养全面、不寒不燥就行。排骨大家都很熟悉，南北各地的差异不会很大，通常红烧、酱卤或者炖汤都可以，根据各地习惯制作即可。如果用来给产妇吃，最好少放或不放八角、桂皮、草果、丁香等容易“上火”的香辛料，以免奶水“发炎”，让婴儿吸奶后不停哭闹。
下面说一个简单的方法，适合产后一周内吃的“清炖排骨”制作方法：
首先，锅中放凉水，直接把切好的排骨（注意每块要带点骨头，否则做出来肉质不酥烂）放入，大火烧开，期间不断撇去浮沫，直到水彻底开。然后，把排骨捞出来冲净，放入电高压锅中，加热水，水量大约微微没过肉，放葱段、姜片、料酒，高压锅上汽后压25分钟。吃之前拿出来，撒适量盐，再淋些蒜汁提味。