鹑子炖天麻有什么作用？
制作方法及食用 ：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，切块，与洗净的天麻一齐放入炖盅内，加适量开水，放入适量生姜及葱白，文火隔水炖3小时，调味后饮汤食鹌鹑及天麻。
适应证 ：头晕头痛，目赤翳障，口苦面红，腰膝酸软。舌苔黄厚，脉弦滑者。
功能 ：平肝熄风，清肝明目。
注释 ：鹌鹑能滋肝肾之水，和血脉，补髓填精。天麻息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。适用于治疗肝阳上亢所致头晕、头痛，是高血压之良药，亦是老年人补品。故《本草纲目》称：鹌鹑肉味甘性平，有补五脏、益中宁心、治恶疮、止泄痢之功能，患风寒骨蒸虚损者尤宜。《本草纲目拾遗》则说，鹌鹑有滋补强壮、祛风止痛，解毒消肿之功效。