排骨汤怎么去腥味？
1、焯水：将斩好的小段的猪排骨置于清水中浸泡10分钟后，再用清水冲洗干净。将猪排骨放入沸水中煮5分钟左右，去除排骨内的血水和部分腥膻味。随后取出排骨，再用清水洗一次。
2、葱姜酒：猪排骨焯水或直接在锅中炖汤前加入几片生姜和适量烹饪酒，起到很好的去腥作用。
3、豆腐或丝瓜：在炖猪排骨汤时加入适量的豆腐或丝瓜等一起炖，这样汤的味道更好，而且具有相克互补的作用使猪排骨的腥味大大降低甚至没有了，而且营养更全面，是很好的食疗养生汤品。
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1、焯水：将斩好的小段的猪排骨置于清水中浸泡10分钟后，再用清水冲洗干净。将猪排骨放入沸水中煮5分钟左右，去除排骨内的血水和部分腥膻味。随后取出排骨，再用清水洗一次。
2、葱姜酒：猪排骨焯水或直接在锅中炖汤前加入几片生姜和适量烹饪酒，起到很好的去腥作用。
3、豆腐或丝瓜：在炖猪排骨汤时加入适量的豆腐或丝瓜等一起炖，这样汤的味道更好，而且具有相克互补的作用使猪排骨的腥味大大降低甚至没有了，而且营养更全面，是很好的食疗养生汤品。