家常菜做什么鱼？
在所有的家常鱼类中，鲫鱼、鲤鱼、草鱼是首选。
鲫鱼补阳
鲫鱼又叫喜头鱼，先“喜”后“头”。中医认为，鲫鱼补阳，所以又称喜头鱼。在鱼米之乡的南方，有孕产的女性，会炖鲫鱼汤补身体，产妇喝汤吃鱼肉，既能催乳，又有很好的滋补作用。鲫鱼还可补肝、温胃。中医认为，肝主治脉络，肝又喜调达恶抑郁，所以补肝要多吃鲫鱼。从饮食的阴阳属性来看，鲫鱼是阳性的，所以可以温阳，阴寒体质的人尤其适合。
三鱼补中气
鲤鱼含有优量的蛋白质，且容易消化吸收，最适宜病人、产后虚弱者和腰椎病患者食用。鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补虚的功效，可辅助治疗水肿、脚气、咳嗽、哮喘、糖尿病、脾虚、少乳等与脾胃或呼吸系统有关的疾病。
鲤鱼还有开胃健脾、消水肿、化痰止咳、促进乳汁的分泌等功效，但不得与狗肉同食，因为二者生化积累，极容易使人中毒。
草鱼有暖胃作用
草鱼又叫鲩鱼、混子、草青、混子、草鲩、草草鱼，属鲤科动物。草鱼含有丰富的完全蛋白质，其脂肪含量较低，对人体富有营养价值和增补作用；草鱼还含有丰富的维生素B1、B2、A、C、E，特别是具有滋补作用的维生素E，可以抗衰老和抗癌，并具有养肝明目、醒脑通窍、补脑、滋养调气、暖胃等作用。因草鱼为草食性鱼类，故含丰富的完全蛋白质，以质量好，易消化，营养成分之高，在淡水鱼中居第1位。