月饼馅怎么制作方法？
谢邀~ 之前有写过蛋黄酥和冰皮月饼的做法，这次来分享流心奶黄月饼的做法^^ 流心奶黄月饼和蛋黄酥的做法非常相似，需要准备好食材：黄油、椰浆、牛奶、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、高筋面粉、吉士粉、奶粉、红豆沙等。（所有的食材根据制作蛋黄酥的量来准备就可以了） 做流心奶黄月饼最重要的就是要烤出薄脆的饼皮，这样才能挤出完美的花纹！ 下面开始做菜^^ 第一步：将软化的黄油和其他原料一起加入搅拌缸中搅打至松散的状态 第二步：揉成光滑的面团 面团的光滑程度取决于你揉的手法，如果面团过于干燥就少量多次的补充清水进去，直到面团达到可以拉出薄膜的状态 第三步：把面团盖上保鲜膜，松弛20分钟左右 为了让馅料吃起来口感更细腻，我们需要把准备好的红豆沙过一遍筛。 *如果没有研磨机可以直接用擀面杖碾碎，不过会比较费力一点。 第四步：在松驰好的面团压扁，包入切好的红豆沙，收口捏紧 第五步：月饼模中撒上薄薄的面粉，抖去多余的面粉，然后把收口朝下放在模具上，用力按压，使月饼模更加贴合底部，然后敲掉多余的面团
第六步：烤箱预热175度，上下火中层，烤盘放入烤箱最下层，烘烤15分钟 时间到！烤好的月饼取出放凉，趁热吃味道最好^_^ 你学会了吗？是不是很简单呢～