.洋葱和什么炒好吃？
1、洋葱炒鸡蛋 材料：洋葱、鸡蛋 调料：盐 做法：将洋葱洗干净，切成粒；锅内热油，倒入洋葱粒煸炒至出香味，然后打入鸡蛋，继续翻炒，最后加盐调味即可。 特点：色泽亮丽，香味浓郁。
2、洋葱炒牛肉 材料：洋葱、牛腱肉 调料：酱油、老抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、姜 做法：将牛腱肉浸泡在凉水，去血水；锅中冷水放入牛肉，加入葱姜、料酒，烧沸后撇去浮沫；转入砂锅或者电炖锅，加酱油、老抽、料酒、白糖和适量开水，文火焖煮两个小时，中间撇去浮末。 另起油锅，下洋葱丝爆香，倒入牛肉锅里，小火再炖半小时左右，关火让酱味浸透。食用前拌匀即可。 特点：咸香适口，柔嫩多汁。
3、糖醋藕丁 材料：莲藕、胡萝卜、青椒 调料：食用油、白醋、白砂糖、番茄酱、生抽、玉米淀粉 做法：莲藕去皮切块，用清水冲洗干净粘液，沥干水分备用；胡萝卜去皮洗净，切丝；青辣椒洗净去籽，切成圈状； 取一个干净的小碗，加入白醋、白砂糖和少许生抽，调成糖醋汁待用。 锅内热油，倒入胡萝卜丝和藕丁，大火翻炒片刻，再加入青椒圈，翻炒均匀，淋入调好的糖醋汁，翻炒均匀，使每个食材均匀裹上酱汁，最后出锅装盘即可。 特点：甜酸适口，脆嫩爽滑。
4、孜然洋葱圈 材料：洋葱两个（大） 调料：食盐、黑胡椒碎、生抽、老抽、陈醋、白糖适量 做法：将洋葱剥去外皮，清洗干净，用刀把洋葱的头部削去，再将洋葱一切为二，用削皮刀刮去表面表皮，这样处理过的洋葱吃起来不会感觉辛辣。 把处理好的洋葱一圈一圈地切成圆片，尽量薄一些。如果怕切不好可以先把洋葱放进冰箱速冻一段时间，这样切的洋葱就不会散开了。 小火慢慢加热，锅里的油烧热之后，把切好的洋葱圈倒进锅里，迅速用筷子拨散，使每片洋葱都能均匀受热。
等到洋葱开始变软，锅底会产生大量油烟，同时有香气弥漫出来。这时候加入食盐、黑胡椒碎、生抽、老抽和陈醋等调味料，翻拌均匀就可出锅了。 吃的时候撒上少许熟的白芝麻会更香哦！ 特点：酥脆鲜香，味道可口。