水晶粉条怎么凉拌好吃？
1、材料准备 散装的宽粉，用清水冲洗一下；黄瓜一根去皮切丝；胡萝卜一根去皮切丝；葱花适量；干红辣椒5-6个，用剪刀剪成丝状；香菜适量
2、开始制作 步骤一：烧水，水开后把宽粉放进去煮（不要太多，一块块儿的宽粉很容易熟） 步骤二：煮熟的宽粉过凉水备用 步骤三：胡萝卜和黄瓜分别用盐腌一会儿（五分钟左右），挤掉水分，这样处理过的蔬菜更脆嫩且不易变色 步骤四：大碗里放葱花、辣椒丝，然后倒上热油激出香味儿
步骤五：加入生抽、陈醋、白糖调拌均匀做成调料汁 步骤六：把宽粉、胡萝ト和黄瓜一起放在调料里拌匀就可以了，喜欢吃香菜的可以再放点香菜提香 这样一道凉飕飕的水晶凉粉就做好了！
注意要点： 宽粉的弹性很好，所以不用泡很长时间就能煮软烂，大概40分钟～1个小时之间； 胡萝卜先用盐腌渍一下再吃，能去除其中部分苦味； 做调料汁的时候，可以根据自己的口味添加调味料。