鱼腩焖豆腐怎么做好吃？
原料： 鱼2条(约600g)、南豆腐400g、葱3段、姜3片、蒜5瓣、小米椒5个。 调料： 料酒15ml、生抽20ml、白糖5g、豆瓣酱50g、清水适量。
做法步骤： 第1步：准备好所有的食材，将鱼清洗干净后沥干水分。
第2步：锅中加入适量的油烧热，然后放入鱼煎制。 煎制一面定型变色后翻面，把两面都煎成金黄色。 鱼煎好后盛出备 用。
第3步：炒锅中放油，加入葱姜蒜和辣椒圈爆香。
第4步：接着放入豆瓣酱，用小火炒出红油。
第5步：加入清水、料酒和生抽，搅拌均匀后，调成酱汁。 把酱汁淋在煎好的鱼肉上。 撒上葱花拌匀即可食用。 小贴士： 如果不喜欢吃太辣的，可以把小米椒换成尖椒；如果不喜欢吃辣味的，可以把豆瓣酱换成泡姜，味道也是很不错的呢！