鸭肉怎么炒什么好吃？
说到鸭，那可真是应季又下酒的好食材了！ 鲜甜的鸭蛋、软糯的烤鸭、脆爽的鸭四件，还有刚刚好的鸭腿，再配上一壶小酒……哇哦~想想都馋涎欲滴了吧？ 不过要说最好吃的鸭，那还得是四川卤鸭。 把整只鸭放进锅里，加入八角、花椒等香料，淋上烧热的热油，“吱啦”一声沸腾后，香气就弥漫开来。
待香味完全浸入鸭肉里，用筷子夹起一块，薄薄的鸭肉蘸着亮晶晶的油光，看着就让人流口水。 吃的时候配上碟子葱丝和蒜泥，香辣酥脆的泡椒凤爪，再来一瓶冰镇的啤酒，爽歪歪啊~~ 当然，卤鸭也是可以优雅点吃的—— 取一张豆皮，打成结摆在盘里，再把卤好的鸭子撕成小块，随意地放在上面，最后浇上一层浓郁的汤汁，就完美了。 用筷子轻轻划开表面，吸入更多汤汁，一口咬下去，皮韧酥嫩，肉鲜香滑腻……哎哟喂，简直不能更赞！