鸭子怎么炸好吃？
1.将鸭肉洗净，斩成小块 2.加入料酒、酱油、白糖腌制30分钟左右 3.锅中注油烧热，放入腌好的鸭块用大火炸至金黄色捞出 4.锅中留适量油，放入八角爆香后，倒入鸭块，加少许盐调味 5.倒入开水，没过鸭块，大火烧开后转小火炖制半个小时左右 6.最后大火收汁，撒上葱花即可
1.准备食材。豆腐切成均匀的小块，青红椒去籽切块，香葱切段、姜切片。
2.起锅热油，油温七成热时，下入豆腐块，小火煎制两面金黄出锅备用。 3.锅底留底油，下葱姜爆香，然后放入豆瓣酱和豆豉酱炒出红油，下豆腐、生抽、白糖，加入水（没过豆腐），小火炖制十分钟。
4.放入青红椒块，小火炖制两分钟，汤汁收浓，关火，撒芝麻和香葱碎即可。
1.鸡翅中清洗干净，在表面划几刀便于入味。加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉抓匀，盖上盖子，入冰箱冷藏两个小时以上。 2.碗中放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，加入少许清水拌匀成为椒盐粉。
3.锅中放多一些的油，烧到八成热的时候，放入鸡翅，炸至表皮变色后捞出来控油。 锅中留底油，下入洋葱丝炒香，然后放入鸡翅，调入生抽、老抽、糖，加入热水，要没过鸡翅，大火烧开后转小火煮十分钟左右。最后大火收汁即可。